مدیریت کشتارگاه دام و طیور

در حالت سنتی عملیات زیادی در شرکت هائی که در زمینه کشتار دام فعالیت می کنند وجود دارد شامل : تحویل دام زنده از دامدارها توسط رانندگان ، تحویل به کارخانه جهت کشتار ، مدیریت عملیات کشتار و ثبت میزان ضایعات و گوشت خام و نهایتا بسته بندی و ارسال به فروشگاه ، که این فرآیند ها در قالب سیستم های جزیره ای و یا اکسل فایل ها ثبت و قابل گزارش دهی می باشند. در این راهکار فرایند از خرید دام زنده از فارم ها و تامین کنندگان توسط رانندگان آغاز می گردد، در فرآیند خرید موضوع تحویل دام زنده و آمار گیری و ثبت آن توسط راننده بسیار حائژ اهمیت می باشد. برای ارتباط با فارم ها و یا تامین کنندگان دام زنده ، ماژول پرتال ذینفعان پیشنهاد می گردد و اینجا تامین کنندگان میتواندد نسبت به اطلاعات دام تحویل شده به راننده بصورت آنلاین در پرتال ذینفعان اقدام نمایند. همچنین رانندگان نیز میتوانند آمار دام تحویلی خود رادر سیستم و با استفاده از پرتال ذینفعان ثبت نمایند. پس از آن دام وارد شرکت شده و و تحویل تولید می گردد ، در اینجا مجددا دام بر اساس اطلاعات بسیار زیاد و دقیق و متناسب با دام ، بررسی میگردد اعم از : • تعداد دام زنده تحویلی به راننده توسط تامین کننده یا سفارش دهنده اولیه • تعداد دام زنده تحویلی توسط راننده به کشتارگاه • تلفات بین راهی • تعداد دام شمارش شده توسط کانتر • تعداد قفس • مغایرت تعدادی دام زنده=(تلفات بین راهی+کانتر-اعلامی راننده) • وزن خالص نهائی • وزن خالص کشتارگاه • اختلاف وزن باسکول تولید کننده و کشتارگاه • میانگین وزن دام زنده فرآیند تحویل خرید دام زنده ، در نهایت توسط یک ERA در سیستم انبار ثبت خواهد شد. پس از تحویل گرفتن دام زنده ، فرآیند آلایش دام آغاز میگردد و آمارهای ناشی از آن باید در سیستم ثبت گردد که بدین منظور فرم های مورد نظر در سیستم قرار خواهد گرفت. پس از فرآیند آلایش، فرآیند شمارش و آمار ضایعات آغاز میگردد و کلیه ضایعات کشتار در فرم دیگری ثبت و ضبط خواهد شد. در نهایت آمار نهائی کشتار انجام شده در قالب یه ERA تبدیل به سند انبار شده و تحویل انبار فروش خواهد شد. از کلیه فرآیند های ذکر شده باید آمارهای روزانه ، هفتگی و ماهیانه به مدیران ارائه شود که در قالب گزارشات آماری و نموداری و یا کاوشگر قابل ارائه خواهد بود. ویژگی های این ماژول عبارتند از : • فرم معرفی دامدار • فرم معرفی رانندگان و وسائل حمل کننده • فرم ثبت اطلاعات دام زنده از دامدارد توسط راننده گان • فرم تحویل دام زنده و ضایعات • فرم کشتار کارمزدی • فرم نتیجه کشتار و پالایش • فرم ثبت اطلاعات آلایش پر و ضایعات کشتار • صدور اسناد اتوماتیک انبار چه در زمان تحویل به کشتارگاه و چه در زمان دریافت از تولید و ورود به انبار های توزیع • گزارشات آماری از فرآیند خرید ، پالایش و ضایعات • گردش کار داینامیک فرم درخواست • گزارشات کاوشگر